Help centre › Kassa ja müügipunkt

EatXell — Broneeringud, HACCP, kulud ja kaod

Kaks ekraani ettevõtte haldamiseks: käitamine (broneeringuraamat, HACCP-enesekontrollid, aruanded lõuna- ja õhtusöögi teeninduse kohta) ja kulud (tegelik toidu maksumus roa kohta, kaod, purunemised, tasuta toidud, personali toidud, tehniline kaart ja varude väljastamise kord).

What it is for

Kui teenindus on hästi sisse töötatud, kerkivad igal nädalal esile kaks küsimust: kas ma teen selle roaga raha ja kas ma suudan tõendada oma hügieenikontrolle? Toiduainekulu võrdleb valitud ajavahemiku jooksul müüdud koguseid tegelikult väljastatud toorainega, roog roogi haaval. HACCP-protokollides peetakse arvestust temperatuuride ja puhastuste üle, kusjuures kui mõni näitaja ei vasta nõuetele, tuleb viivitamatult võtta parandusmeetmeid. Broneeringuraamat on aga igapäevaseks kasutamiseks: kes tuleb, millal, millisele lauale, ning süsteem avab kohe arve.