Help centre › Blagajna in prodajna točka

EatXell — Rezervacije, HACCP, stroški in izgube

Dva zaslona za vodenje gostinskega obrata: poslovanje (knjiga rezervacij, samokontrole HACCP, poročilo po službah za kosilo in večerjo) ter stroški (dejanski stroški hrane na jed, izgube, poškodovano blago, brezplačne jedi, obroki za osebje, tehnični podatki in način zmanjševanja zalog).

What it is for

Ko se delo ustalijo, se vsako tedno pojavita dve vprašanji: ali z njim zaslužim denar in ali lahko dokažem izvedene higienske preglede? Stroški hrane primerjajo prodano količino z dejansko porabljenimi surovinami, jed po jedi, v izbranem obdobju. V poročilih HACCP se vodijo evidence temperatur in čiščenj, ob neizpolnjevanju zahtev pa je obvezno sprejeti korekcijske ukrepe. Rezervacijski zvezek pa služi za vsakdanje potrebe: kdo pride, ob kateri uri, na katero mizo, sistem pa takoj odpre račun.