Help centre › Kasa i punkt sprzedaży

EatXell — Rezerwacje, HACCP, koszty i straty

Dwa ekrany do zarządzania lokalem: eksploatacja (rejestr rezerwacji, kontrole HACCP, raporty z obsługi obiadów i kolacji) oraz koszty (rzeczywisty koszt surowców na danie, straty, zniszczenia, gratisy, posiłki dla personelu, karta techniczna i sposób rozliczania zapasów).

What it is for

Gdy obsługa już się ugruntuje, co tydzień powracają dwa pytania: czy zarabiam na tym daniu i czy mogę udowodnić, że przeprowadzam kontrole higieniczne? Koszt żywnościowy porównuje to, co zostało sprzedane, z faktycznie zużytymi surowcami, danie po daniu, w wybranym okresie. W protokołach HACCP rejestruje się temperatury i czyszczenia, a w przypadku niezgodności z normami wymagane jest podjęcie działań korygujących. Z kolei dziennik rezerwacji służy do codziennego zarządzania: kto przychodzi, o której godzinie, do którego stolika, a system automatycznie otwiera rachunek.