Help centre › Kassa ja myyntipiste

EatXell — Varaukset, HACCP, kustannukset ja hävikki

Kaksi näyttöä liiketoiminnan hallintaan: käyttö (varauskirja, HACCP-itsevalvonta, raportit lounas- ja illallispalveluista) ja kustannukset (ruokalajikohtaiset todelliset ruokakustannukset, hävikki, rikkoutumiset, ilmaiset annokset, henkilökunnan ateriat, tuotetiedot ja varastojen tyhjennystapa).

What it is for

Kun palvelu on päässyt vauhtiin, kaksi kysymystä nousee esiin joka viikko: ansaitsenko rahaa tällä annoksella, ja voinko todistaa suorittamani hygieniatarkastukset? Ruokakustannusanalyysi vertaa myytyjä annoksia todellisuudessa käytettyihin raaka-aineisiin annos kerrallaan valitulla ajanjaksolla. HACCP-kirjauksissa pidetään kirjaa lämpötiloista ja puhdistuksista, ja pakolliset korjaavat toimenpiteet toteutetaan heti, kun kirjaus ei ole vaatimusten mukainen. Varauskirja puolestaan palvelee päivittäistä toimintaa: kuka saapuu, mihin aikaan, mihin pöytään, ja järjestelmä avaa laskun suoraan.